Как я делаю аджику. Помидоры, чеснок, редиску(редьку или репку) через мясорубку/блендер. Добавляем сваренные яблоко и морковку(так же через мясорубку) Жгучий болгарский перец, вассаби и любисток. Соль по вкусу. ... Ах да.. сахар в обязательном порядке немного.